二、吃水煮蛋的注意事项。 人们在做水煮蛋的时候，蛋黄的成熟程度不一致，有些人喜欢吃生一点，蛋黄呈流质的状态。而有些人则更加偏爱固体的蛋黄，根据每个人的爱好，可以对水煮蛋进行不同时间的蒸煮。但需要注意的是，一些肠胃不太好的人们，尽量将蛋黄煮熟再食用，这样不会造成腹泻拉肚子。