对于爱吃螃蟹的伙伴来说，帝王蟹相信是很多喜欢吃海鲜的朋友很喜欢吃的一道美食吧。我也抗拒不了帝王蟹的美味，今天，我就来分享两种我很喜欢的烹饪帝王蟹的方法。你要来了解一下吗?

一、鲜炒帝王蟹。 1、材料。 帝王蟹1个，葱、姜、蒜适量，足量的水和海鲜酱油。 2、做法。 1)先把蟹放入温水浸泡20分钟左右。(这样可以让蟹肉避免在翻炒的时候脱水，口感会好些) 2)去壳、分解，我们要用剪刀剪掉每条蟹腿上的刺，过程要小心手。 3)剪刺完把蟹腿切成块，如果想要翻炒得更加入味，我建议可以在大块的肉块再剪一两刀。 4)把其他佐料热油爆香后，将海鲜酱油兑水后放入处理好的蟹腿，用小火来翻炒，当你看到肉稍微缩了一点就好了。不要炒过，不然的话就缩水了。