最爱素菜，肉吃多了不健康还油腻，青菜多吃还健康，所以家常菜里素菜是最重要的食材。掌握多种素菜做法是女人的必备哦。

青蒜烧豆腐

主料：豆腐250克

辅料：青蒜00克、猪肉(肥瘦)50克

调料：色拉油、酱油、白砂糖、香油、淀粉各适量

做法：1.青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；

2.猪肉洗净绞碎；豆腐切方块；

3.锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白炒香；

4.放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；

5.最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。

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