苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有"黑珍珠"之称,外壳呈深黑色。

苦荞茶中含有黄酮类物质,其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70~90%,具有降低毛细血管脆性,改善微循环的作用.

苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如:钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。

荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用

苦荞麦味苦,性平寒,益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。

苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。

苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用,结果表明:在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素

含有18种天然氨基酸,总含量达到11.82%,并含有9种脂肪酸,对幼儿有促进生长发育的作用,对成年人可防止冠心病的发生。

苦荞茶的作用:清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等。

苦荞茶其所含芦丁可软化血管,具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。

具有神奇的养肝、护肝和解酒功能,是便秘患者和现代"富贵病"的克星。

苦荞麦除具有荞麦的营养价值外,还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质--芦丁

可改善身体状况,降低高血糖、高血压、高血脂的发病率,能有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是中老年人理想的保健食品。

苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝,能在麦香中增加茶叶的清香,也能让降脂清肠的功能更胜一筹
