金包银炒饭

原料:冷饭毛豆仁鸡蛋玉米粒青红椒粒胡萝卜粒

冷饭泡在打散的鸡蛋液里,浸泡7分钟,让米饭充分吸收鸡蛋.

做法：

1、在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻，而且健康）；

2、锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中，迅速的翻炒

至米饭干身（至鸡蛋快要熟透，且蛋与饭之间没有出现糊状，米在锅中会一粒粒跳动才够干身）；

3、放入1料继续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

鸡蛋的30种做法 幸福从早餐开始 http://www.aywvx.cn/viewnews-1046.shtml